SAHTIRICA - FINNISH SAHTI

SAHTIRICA è una birra artigianale ambrata ad alta fermentazione ispirata allo stile storico Sahti.
Lo stile Sahti ha origini storiche nei paesi del nord europa. Caratterizzato da un corpo pieno e da un grado alcoolico importante, viene birrificato con l'aggiunta di bacche di ginepro intere o schiacciate aggiunte nei vari stadi del processo produttivo.
La "regola" BastianBirraio in questo stile detta la scelta di materie prime molto rare come i malti ottenuti dalla lenta essiccazione dei cereali al sole della Finlandia.
La SAHTIRICA nasce (con il nome di BARBARICA) dalla collaborazione fra BastianBirraio e la Festa dei Barbari di Castel Rigone, la più antica rievocazione storica sulle invasioni barbariche che hanno avuto come protagonisti i Goti e i Bizantini dal 535 al 553 d.C. . La presenza di depositi è indicativa dell'artigianalità del prodotto.
Si consiglia di conservare in posizione verticale, al riparo da fonti di calore e dai raggi del sole.
La temperatura di servizio è compresa fra 10 e 13 gradi.