SAHTIRICA - FINNISH SAHTI
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SAHTIRICA è una birra artigianale ambrata ad alta fermentazione ispirata allo stile storico Sahti.
Lo stile Sahti ha origini storiche nei paesi del nord europa. Caratterizzato da un corpo pieno e da un grado alcoolico importante, viene birrificato con l'aggiunta di bacche di ginepro intere o schiacciate aggiunte nei vari stadi del processo produttivo.
La "regola" BastianBirraio in questo stile detta la scelta di materie prime molto rare come i malti ottenuti dalla lenta essiccazione dei cereali al sole della Finlandia.
La SAHTIRICA nasce (con il nome di BARBARICA) dalla collaborazione fra BastianBirraio e la Festa dei Barbari di Castel Rigone, la più antica rievocazione storica sulle invasioni barbariche che hanno avuto come protagonisti i Goti e i Bizantini dal 535 al 553 d.C. . La presenza di depositi è indicativa dell'artigianalità del prodotto.
Si consiglia di conservare in posizione verticale, al riparo da fonti di calore e dai raggi del sole.
La temperatura di servizio è compresa fra 10 e 13 gradi.
Lo stile Sahti ha origini storiche nei paesi del nord europa. Caratterizzato da un corpo pieno e da un grado alcoolico importante, viene birrificato con l'aggiunta di bacche di ginepro intere o schiacciate aggiunte nei vari stadi del processo produttivo.
La "regola" BastianBirraio in questo stile detta la scelta di materie prime molto rare come i malti ottenuti dalla lenta essiccazione dei cereali al sole della Finlandia.
La SAHTIRICA nasce (con il nome di BARBARICA) dalla collaborazione fra BastianBirraio e la Festa dei Barbari di Castel Rigone, la più antica rievocazione storica sulle invasioni barbariche che hanno avuto come protagonisti i Goti e i Bizantini dal 535 al 553 d.C. . La presenza di depositi è indicativa dell'artigianalità del prodotto.
Si consiglia di conservare in posizione verticale, al riparo da fonti di calore e dai raggi del sole.
La temperatura di servizio è compresa fra 10 e 13 gradi.
| Stile | Finnish Sahti (birra storica nordica) |
| Colore | Ambrato |
| Schiuma | Rosata e compatta, buona persistenza |
| Aroma | Maltoso, dolce con note speziate |
| Amaro | Poco presente, piacevolmente bilanciato nel finale |
| Note particolari | Il corpo spesso donato dai ricercatissimi malti finlandesi essiccati al sole è bilanciato dall'aggiunta di bacche di ginepro. |
Recensioni
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